Meilleure imprimante 3D alimentaire

Quelle est la meilleure imprimante 3D alimentaire du marché ? Lisez notre guide pour le savoir.

Une imprimante alimentaire est un appareil de haute technologie utilisé pour créer des chefs-d’œuvre culinaires. La décoration des produits alimentaires a atteint un nouveau niveau grâce à l’utilisation des technologies modernes. L’impression de haute qualité et grand format peut être réalisée sur des gâteaux, des gaufres, des crêpes et même du café.

Dans ce guide, nous examinerons les meilleures imprimantes 3D alimentaires dans différentes catégories de prix pour les amateurs de cuisine. Mais avant de le faire, commençons par les bases.

Qu’est-ce qu’une imprimante 3D alimentaire ?

Une imprimante 3D est une machine spéciale qui utilise différents matériaux (c’est-à-dire des résines ou des plastiques) pour imprimer des modèles. Cependant, avec une imprimante alimentaire, les matières premières utilisées ne sont pas des plastiques d’impression. Au lieu de cela, l’imprimante est remplie d’ingrédients comestibles.

L’imprimante dispose d’un grand nombre de recettes différentes stockées dans sa base de données. Ainsi, pour imprimer un plat, il suffit de sélectionner l’une des recettes et d’activer le processus d’impression. Le produit final est déposé sur le plan de travail ou dans une assiette. Le produit peut être cuit au four ou envoyé au congélateur.

Champ d’application

Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de délices culinaires produits par différentes imprimantes 3D pour la nourriture.

Une imprimante 3D alimentaire est un investissement rentable pour les propriétaires de cafés, de boulangeries protégées par le droit d’auteur et d’ateliers privés. Le produit fini a une forme unique et une apparence frappante.

Les imprimantes alimentaires peuvent être utilisées pour créer des gâteaux de mariage personnalisés, des biscuits sous forme de personnages de dessins animés, des salutations de Noël en pain d’épice, etc. Les possibilités d’un boulanger qui possède un tel appareil sont infinies. Cependant, il est important d’acheter la bonne imprimante 3D alimentaire.

Matières premières utilisées

Les matières premières utilisées dans les imprimantes 3D alimentaires sont des ingrédients tels que :

• Chocolat sans additifs ni impuretés
• du mastique
• Du sucre
• Caillé fouetté
• Pâtes de légumes et de fruits
• Pâtés de poisson et de viande
• Farine
• Fromage, etc…

Le motif de confiserie est appliqué sur du papier de transfert de sucre, de gaufre ou de choc.

Le sucre a un goût sucré et un arôme de vanille. Grâce à la surface blanche comme neige, aucun revêtement supplémentaire n’est requis. Par conséquent, lorsque vous utilisez du sucre pour imprimer des confiseries, les dessins sont brillants et clairs.

Le papier gaufré est fabriqué à partir de farine de riz et n’a pas de goût particulier. En raison de la teinte claire, les motifs finaux semblent moins clairs.

Le papier de transfert de choc est complètement transparent et convient pour transférer un dessin sur un produit (par exemple, un gâteau).

Lorsque la nourriture a été imprimée, du plastique de qualité alimentaire pour une imprimante 3D est utilisé pour emballer les produits finis.

Intéressant! Les imprimeurs alimentaires sont impliqués dans la réduction des déchets. Les restes de fruits et de pâtisserie peu attrayants sont utilisés dans la préparation de mélanges imprimés. Cela vous permet de dépenser plus efficacement les moyens de production.

Types d’imprimantes 3D pour l’alimentation

Les gourmands peuvent utiliser les appareils suivants pour imprimer des aliments :

1. Imprimantes 3D alimentaires. Ce sont des appareils qui impriment des plats dont les recettes sont saisies dans la base de données. Le produit final est déposé sur la surface de travail. La matière première provient de cartouches remplies.
2. Imprimeurs de confiserie. Ces appareils sont utilisés pour transférer des images sur du papier spécial ou pour concevoir de petits produits de confiserie tels que des bonbons. Ces imprimantes impriment l’image sur du papier pré-préparé : riz, gaufre ou transfert choc
3. Traceurs de nourriture. Ceux-ci ne transfèrent pas l’image sur le papier, mais directement sur le produit fini. Par exemple, un traceur est utilisé pour transférer une image directement sur un gâteau.

Il existe plusieurs types d’imprimantes 3D alimentaires. Les imprimantes peuvent être divisées en deux sous-catégories :

Imprimantes 3D alimentaires de type extrusion

Avec ces imprimantes, la peinture est appliquée sur la surface avant la création du plat. Le processus est contrôlé par un ordinateur avec une image téléchargée.

Le système dispose d’une extrudeuse qui chauffe le mélange alimentaire et la répartition des matières premières dépend de la tête d’impression. La matière première est chargée dans une seringue placée dans la tête. Par conséquent, pour combiner différentes teintes, vous devez périodiquement arrêter l’impression et changer la seringue;

Imprimante 3D alimentaire de type carrousel

Ces imprimantes ont également une extrudeuse. Cependant, leur principale caractéristique est le mode d’alimentation de la matière première : les conteneurs tournent autour de la surface de travail. L’alimentation et le dosage du matériel utilisé dépendent de la recette indiquée dans le programme.

Leurs bases de données peuvent contenir d’innombrables recettes. De plus, l’utilisation de ces imprimantes est facile, même pour un utilisateur inexpérimenté.

Fabricants populaires d’imprimantes 3D alimentaires

Des fabricants de renom proposent le meilleur rapport qualité/prix avec leurs imprimantes 3D pour l’alimentation. Les appareils sont de haute qualité, impriment avec précision, sont rapides, durables, simples et faciles à utiliser.

Voici les meilleurs fabricants d’imprimantes 3D alimentaires du marché :

Wiiboox

Wiiboox fabrique des imprimantes 3D avec une qualité de fabrication élevée et une productivité élevée. Leurs imprimantes 3D alimentaires sont polyvalentes et assaisonnées à la fois de pâte de chocolat et de purée de pommes de terre.

De nombreuses critiques positives confirment la haute qualité des produits Wiibox.

parFlow

La société néerlandaise byFlow est spécialisée dans la technologie d’impression alimentaire. La recherche de l’excellence aide l’entreprise à ouvrir de nouveaux horizons, tels que la technologie d’impression de produits à partir d’épinards, d’émulsion de viande et d’autres matériaux.

Qualité de fabrication élevée, facilité d’utilisation et durabilité – toutes ces caractéristiques sont applicables aux produits de cette société.

Choc Edge

Choc Edge se consacre à révolutionner le monde de la fabrication du chocolat. De nombreuses expérimentations et l’accent mis sur les commentaires des consommateurs aident à créer des appareils plus puissants qui fournissent la température optimale pour préparer et conserver les figurines en chocolat.

Attention! L’impression de plats permet de gagner du temps sur la cuisson. Au lieu de soucis culinaires, l’utilisateur peut simplement activer le processus d’impression et prendre d’autres affaires

Top 10 des meilleures imprimantes alimentaires

Avant d’acheter une imprimante 3D alimentaire, vous devez vous renseigner sur ce qui est disponible sur le marché. Vous trouverez ci-dessous les meilleures imprimantes alimentaires basées sur les notes et les avis des clients.

1. PancakeBot 2.0

PancakeBot 2.0 est facile à utiliser. Par conséquent, il convient également aux utilisateurs inexpérimentés. Vous pouvez choisir les projets proposés dans le logiciel, ou créer les leurs.

Cette imprimante est idéale pour imprimer des crêpes.

Avantages:

• Facile à utiliser
• Une large gamme de recettes disponibles
• Vitesse rapide

Les inconvénients:

• La pâte pour imprimer les crêpes doit être très liquide. S’il y a des grumeaux, les buses peuvent se boucher et l’impression devra être arrêtée.

2. Wiiboox Sweetin

Les imprimantes alimentaires de Wiiboox ne sont pas seulement destinées aux amateurs de confiserie, mais aussi aux chefs ordinaires. L’appareil imprime des gâteaux, des biscuits et même de la purée de pommes de terre. Les matières premières pouvant être utilisées comprennent la viande, le fromage, le chocolat, la confiture, la purée de pommes de terre, la pâte et bien plus encore.

L’imprimante dispose d’un écran tactile pratique où vous pouvez définir le mode de fonctionnement souhaité. Son aspect élégant complète également l’intérieur de n’importe quel établissement.

Avantages:

• Polyvalent (vous pouvez imprimer non seulement des plats sucrés, mais aussi des plats d’accompagnement)
• Apparence attractive
• Haute qualité de construction
• Commande pratique via l’écran tactile

Les inconvénients:

3. Choc Creator V2.0 Plus

Lorsqu’on parle d’imprimante 3D chocolat à acheter, les nombreux avantages de Choc Creator V2.0 Plus méritent d’être mentionnés. Le nouveau modèle a été grandement amélioré.

Cette imprimante 3D chocolat est de petite taille. Par conséquent, il peut être utilisé dans n’importe quelle cuisine. Le chauffage uniforme de la seringue garantit un fonctionnement de haute qualité et sans problème.

Dans la pratique, l’imprimeur de chocolat a fait preuve d’énormes capacités. Avec elle, vous pouvez imprimer des formes complexes à partir de chocolat.

Avantages :

• Apparence attractive
• Travail ininterrompu
• Durable
• Peut créer des formes de chocolat fortes et belles.

Les inconvénients :

• Uniquement conçu pour l’impression avec du chocolat. Vous ne pouvez pas utiliser de pâtes, pâtés ou purées

4. Imprimante 3D Choc Creator V2.0 Plus de qualité alimentaire avec chambre de refroidissement

La nouvelle version de l’imprimante Choc Creator V2.0 Plus est équipée de chambres de refroidissement. Avec le modèle précédent, le maintien de la température optimale dans la pièce pour préserver l’intégrité des figurines en chocolat était trop problématique.

Le prix d’une imprimante 3D alimentaire avec système de refroidissement est légèrement plus élevé que l’imprimante classique. Cependant, les produits finis imprimés justifient les coûts supplémentaires.

Avantages :

• Dispose d’un système de refroidissement pour les produits finis
• Haute précision d’impression
• Longue durée de vie
• Facile à utiliser (les ventilateurs peuvent être allumés et éteints avec les boutons latéraux).

Les inconvénients:

Attention! Les imprimantes 3D de confiserie sont souvent utilisées par les artistes pour créer des chefs-d’œuvre comestibles. Il s’agit d’une technologie unique qui permet de libérer la créativité du chef.

5. parFlow Focus

Cette imprimante alimentaire est fabriquée par la société néerlandaise byFlow. L’entreprise est spécialisée dans l’impression 3D de produits alimentaires. L’appareil compact de haute technologie est utilisé pour l’industrie de la boulangerie. Ses cartouches conviennent à tous les ingrédients pâteux.

Avantages:

• Compact
• Accès au magasin de recettes
• Facile à utiliser

Les inconvénients:

6. Chefjet Pro

L’imprimante alimentaire ChefJet Pro est nécessaire pour les personnes qui souhaitent créer des bonbons brillants et élégants. L’appareil est créé sur le principe de l’impression à jet d’encre. Cependant, au lieu de peintures, des matériaux en poudre contenant du sucre sont utilisés. Le produit final est fabriqué par stratification de poudre.

L’imprimante convient pour combiner différentes nuances et créer des dégradés.

Avantages:

• Peut créer des saveurs uniques
• Impression soignée et lumineuse
• Aspect esthétique de l’appareil

Les inconvénients:

7. Nourriture

L’imprimante 3D alimentaire de Foodini fonctionne sur le principe d’une imprimante fixe. Cependant, au lieu d’encres d’imprimerie, des matières premières comestibles sont appliquées en couches. Des exemples de matières premières pouvant être utilisées avec l’imprimante incluent la pâte, la crème, le chocolat, la crème, entre autres.

L’appareil est polyvalent. Vous pouvez choisir le matériau à utiliser ou utiliser des cartouches prêtes à l’emploi avec des produits.

Avantages

• Pratique
• Haute qualité de construction
• Apparence attractive
• Disponibilité d’une plateforme en ligne avec des recettes uniques.

Les inconvénients:

• Vous devez bien entretenir l’imprimante. Sinon, sa durée de vie sera considérablement réduite.

8. Imprimante 3D Chocolat Mmuse

MMuse est une imprimante 3D alimentaire fermée qui convient à l’impression de chocolat. Les grains de chocolat sont utilisés comme matières premières. Les grains ils sont chauffés dans une extrudeuse et amenés à la surface de travail à travers la tête d’impression.

Avantages

• Vitesse d’impression rapide
• Conception élégante
• Durable
• Facile à utiliser

Les inconvénients

• Ne peut imprimer qu’avec du chocolat comme matière première

9. Imprimante de crêpes d’art commercial ZBOT F5

Cette imprimante alimentaire des fabricants chinois permet de réaliser des crêpes de différentes formes. L’imprimante est facile à utiliser, même pour les enfants

Avantages

• Facilité d’utilisation
• Haute qualité de construction
• Coût abordable

Les inconvénients

• La nécessité de créer une pâte à crêpes sans grumeaux.

10. ZMorph VX

Il s’agit d’une imprimante 3D multifonctionnelle qui non seulement imprime avec de la nourriture, mais aussi avec du caoutchouc, du plastique ABS, du polylactide, du PVA, du nylon, des matériaux élastiques et métalliques.

Le produit est capable d’imprimer avec du chocolat, du beurre, des biscuits, du glaçage et d’autres ingrédients. De plus, il existe une fonction de gravure et de fraisage CNC.

Avantages

• Polyvalent
• A la gravure au laser
• Peut créer de beaux plats holistiques.

Les inconvénients

Meilleure imprimante 3D alimentaire à acheter

Il existe une large gamme d’imprimantes alimentaires sur le marché. Avant de faire un achat, vous devez étudier attentivement les caractéristiques de chaque modèle et tenir compte de vos propres préférences. Voici nos recommandations pour choisir une imprimante 3D pour l’alimentation :

• Si vous souhaitez créer des images réalistes pour l’impression 3D de confiserie, faites attention au diamètre de la buse. Plus la buse est étroite, plus l’image sera précise
• Les personnes vivant dans des régions au climat chaud ont intérêt à acheter des imprimantes 3D de chocolat avec un système de refroidissement. De tels dispositifs garantissent que les chiffres sont maintenus dans le régime de température optimal
• Le remplissage automatique est le moyen le plus pratique et le plus économique de faire fonctionner votre imprimante
• La vitesse d’impression est une considération importante pour les propriétaires de restauration. Dans ce travail, de gros lots de plats doivent être produits rapidement. Cependant, pour les particuliers, la vitesse d’impression ne doit pas être un critère de sélection très strict.

Ce qui précède sont les meilleures imprimantes 3D pour la nourriture disponibles sur le marché.