Oui, ce n’est plus une simple pensée, mais les gens impriment déjà des aliments en 3D dans leur cuisine. Pendant que vous êtes assis là à fantasmer sur ce que ce serait d’avoir un aliment imprimé en 3D, il y en a d’autres qui travaillent déjà pour apporter la technologie à leur comptoir de cuisine.

Par conséquent, sans trop attendre, découvrons comment vous pouvez également imprimer des aliments à partir de ces étonnantes machines. Si vous êtes déjà un fabricant et que vous avez travaillé avec des imprimantes 3D, vous disposez peut-être de la plupart des éléments disponibles pour commencer à imprimer des aliments en 3D.

Comment préparer des aliments imprimés en 3D ?

Comme toujours, impression en 3D a un potentiel énorme, cependant, il a aussi peu de limitations. En termes de vitesse, vous aimerez peut-être l’idée un peu restrictive.

Ainsi, si vous souhaitez utiliser des imprimantes 3D pour la production de masse, vous devrez peut-être faire face aux défis de la vitesse. Cependant, s’il ne s’agit pas de servir les commandes tout de suite, une imprimante 3D pourrait être une affaire énorme.

Voyons donc tout ce dont vous auriez besoin pour préparer des aliments imprimés en 3D. Surtout, comment démarrer avec l’ensemble du processus.

Pensez à une recette que vous souhaitez imprimer en 3D

Comme vous avez dû vous y attendre, vous auriez dû penser à une recette que vous aimeriez créer à l’aide d’imprimantes 3D. Laissez-moi vous expliquer cela clairement, toutes les extrudeuses ne seront pas en mesure d’imprimer différents types d’aliments.

De plus, les imprimantes 3D alimentaires disponibles sur le marché sont conçues pour perfectionner un ou plusieurs articles. Ainsi, décider quoi imprimer à l’aide d’une imprimante 3D doit être votre premier objectif.

Beaucoup de gens pensent aux chocolats, car ils sont les préférés de tous. Et, vous pouvez réellement les vendre lorsqu’ils sont imprimés dans des formes et des saveurs attrayantes.

Cependant, ce sont les plus salissants en matière d’impression. Cela est dû à l’exigence de température précise et à de nombreuses autres contraintes.

Bien que si vous aimez les défis, vous pouvez y aller, n’oubliez pas qu’il existe également d’autres options. Pour commencer, vous pouvez opter pour des choix faciles qui offrent la cohérence du matériau que vous utilisez. Par exemple, la purée, les pâtes et même la purée de pommes de terre.

Obtenez une imprimante 3D pour créer des aliments imprimés en 3D

Choisir une imprimante 3D est une tâche énorme. Nous avons mentionné quelques recommandations ci-dessous. Vous pouvez choisir parmi ceux-ci. Ou bien, si vous avez une imprimante 3D open source, vous pouvez y apporter des améliorations.

Et, si vous décidez de mettre à niveau une imprimante 3D existante, vous devez rechercher la bonne extrudeuse.

L’imprimante 3D habituelle vous permettrait de réaliser un mouvement en trois dimensions, cependant, vous devez toujours travailler sur la bonne extrudeuse. C’est à ce moment-là que le choix de la recette aiderait à décider quel mécanisme d’extrusion vous devez choisir.

Ici aussi, vous pouvez créer votre propre extrudeur. L’extrudeuse à mécanisme de seringue est la plus populaire.

Cela est dû à son flux de travail et à son utilisation simples. Il existe cependant d’autres conceptions de la communauté open source.

L’épaisseur du matériau vous aidera à choisir le bon ajustement. Par exemple, si votre solution matérielle a une consistance plus fine, vous pouvez utiliser une petite extrudeuse à seringue. Cependant, dans le cas de solutions plus épaisses, vous devez opter pour des extrudeurs puissants tels que plus costauds.

De plus, il existe une certaine extrudeuse préexistante qui pourrait bien aller avec votre imprimante 3D, nécessitant quelques modifications. Vous avez beaucoup de choix à acheter.

Par exemple, Discov3ry, extrudeuse à glisser 3D et autres. Dans le cas où le mélange est aussi toucher que la pâte à biscuits, vous pouvez rechercher des extrudeuses à air comprimé. Vous pouvez les contrôler manuellement entre les impressions pour les ajuster à la consistance du matériau.

Après avoir choisi l’extrudeur, installez-le sur la machine.

Préparer le fichier de conception 3D

L’imprimante 3D alimentaire fonctionne également de la même manière que son mécanisme standard. Par conséquent, vous aurez besoin d’un fichier 3D. Si vous n’êtes pas assez bon avec l’art 3D, vous devrez peut-être relever des défis à la recherche du dessins en ligne.

De plus, si vous concevez et que vous êtes doué, il y a des problèmes tels que des problèmes de compatibilité. Par exemple, vous pouvez trouver une application de conception, mais elle peut ne pas être compatible avec l’imprimante que vous utilisez. Par conséquent, il est préférable d’opter pour l’application que vous utilisez déjà avec votre imprimante 3D.

Lors de la conception, vous ne devez pas oublier d’ajuster les paramètres en fonction du matériau avec lequel vous imprimez. Certaines solutions vous permettraient de conserver des builds plus élevés.

Cependant, d’autres peuvent tomber entre les deux. En outre, il existe des risques de déformation. La meilleure façon de trier ces problèmes est d’expérimenter avec vos paramètres et de trouver ce qui vous guide.

Essayez d’en apprendre davantage sur les limites que chaque matériau apporte avec lui-même. L’impression 3D alimentaire continue de croître et nous n’avons peut-être pas la réponse évidente à tout.

Mais tôt ou tard, avec des expériences et des conclusions, nous atteindrons un stade satisfaisant. Jusque-là, vous continuez à essayer de faire de merveilleux plats à partir de vos imprimantes 3D.

Dernière étape de l’impression – Ajustement des paramètres de la trancheuse

Encore une fois, les étapes restent les mêmes qu’avec le processus d’impression 3D habituel. Vous devez ajuster les paramètres de la trancheuse pour répondre aux besoins du matériau choisi pour l’impression.

Pour plus de sécurité, vous ne devez pas choisir une vitesse très élevée. Au contraire, optez pour des vitesses d’impression lentes.

Permettre aux réglages du multiplicateur de céder la place au bon écoulement du mélange. N’oubliez pas non plus d’utiliser les paramètres de rétraction pour éviter que le matériau ne goutte entre les deux.

Les paramètres dépendront principalement de la nourriture que vous souhaitez créer. Et le matériau avec lequel vous choisissez d’imprimer. Par conséquent, vous devez parcourir les paramètres plusieurs fois pour comprendre quels paramètres de trancheur correspondent aux meilleurs résultats.

Le mantra ici est de ne pas abandonner. Faites-y confiance, lorsque finalement vous commencerez à imprimer, il y aura une énorme quantité de frustration face à la cohérence des solutions différentes. Mais vous devez jouer avec les paramètres pour vous assurer d’avoir essayé toutes les manières possibles.

Parce que si vous faites cela, il y a certainement une chance que vous trouviez les bons réglages pour le matériel souhaité.

Conseils pour les aliments imprimés en 3D

Maintenant que vous savez comment les aliments imprimés en 3D sont préparés, il est temps d’en savoir plus sur les choses à faire et à ne pas faire. Bien que ce soit une expérience amusante d’imprimer des aliments en 3D, vous ne devez pas oublier que vous allez les manger. Il est donc important de prendre certaines mesures de sécurité.

Pour commencer, vous devez garder les choses propres. Toute surface en contact direct avec le matériau doit être parfaitement lavée. Cela vous aiderait à garder vos aliments comestibles.

Quelles sont les meilleures imprimantes 3D alimentaires ?

Vous devez être prêt à compter sur les imprimantes 3D alimentaires populaires disponibles sur le marché. Voici donc une liste de quelques-unes des options les plus appréciées des consommateurs.

CrêpeBot

CrêpeBot

Saviez-vous que le PancakeBot a fait surface pour la première fois après avoir été fabriqué à partir de LEGO ? Oui, il l’a fait. Cependant, il a laissé entendre à l’inventeur son énorme potentiel.

Avec un énorme succès avec la campagne Kickstarter, l’imprimante 3D est devenue disponible à l’achat.

Il existe diverses nouvelles fonctionnalités incluses avec le PancakeBot 2.0. Il dispose d’un contrôle de vitesse meilleur et plus rapide associé à une interface conviviale. Cela coûterait environ 299 $.

Mise au point par flux

parFlow Focus

C’est encore une bonne option pour ceux qui aiment sérieusement l’impression 3D. Il coûte environ 3700 $ et est de loin l’une des offres les plus uniques. Le fait que la machine puisse être pliée dans une valise pesant seulement 7 kg, en fait un choix parfait pour ceux qui aiment voyager.

Vous pouvez emporter votre imprimante 3D avec vous, où que vous alliez. Et préparez vous-même la nourriture. Ça a l’air intéressant? Il faut l’essayer pour trouver ce qu’il y a de plus étonnant dans le choix.

La configuration de l’imprimante 3D ne prend pas plus de quelques secondes. Et, il peut commencer à imprimer juste après 2 minutes de configuration. Il est livré avec des têtes d’impression interchangeables.

La meilleure partie est que les têtes d’impression peuvent être mélangées avec le choix de votre matériau, soit fourni par l’entreprise, soit fabriqué vous-même.

Bocusini

Bocusini est l’une des sélections les plus populaires offrant diverses fonctionnalités les plus récentes communes aux machines disponibles aujourd’hui.

L’imprimante 3D est un travail acharné de Print2Taste, une société basée à Munich qui a lancé l’idée en 2015.

Avec d’énormes progrès et avancées, la société a déjà publié sa version 3.0 Pro dans un court laps de temps. Outre les imprimantes 3D alimentaires, la société s’engage également à proposer à ses clients une variété de matériaux alimentaires imprimés en 3D.

Ce qui rend cette entreprise unique, c’est son système de cartouches jetables. En utilisant lequel, le matériau alimentaire n’entre jamais en contact avec aucune partie de l’imprimante 3D, la gardant en sécurité.

Avantages et inconvénients des aliments imprimés en 3D

La technologie n’a pas été acclamée commercialement, et il y a une raison à cela. Par conséquent, découvrons les différents avantages et inconvénients des aliments imprimés en 3D et sachons où nous en sommes et ce que cela implique au-delà.

Avantages

On peut créer d’énormes différences dans la façon dont nous attendons de notre nourriture. Il peut fournir des variétés pour les textures, les conceptions artistiques, la forme des aliments et de nombreuses caractéristiques des aliments existants. Cela peut énormément aider à apporter des variétés impossibles à la table.

La nourriture peut désormais être facilement transportable à l’aide de solutions d’impression 3D. Même dans l’espace, la disponibilité de la viande et d’autres variantes peut devenir accessible. Cela pourrait ajouter de la durabilité.

Les imprimantes 3D, avec les bons réglages, pourraient même surpasser la méthode de cuisson traditionnelle en termes de disponibilité constante de la température et de divers autres paramètres.

Les inconvénients

Comme vous le savez, la technologie continue de croître et il y a beaucoup à apprendre pendant que nous progressons vers l’avenir, le besoin d’une solution fiable est encore exagéré.

Par exemple, vous pourrez peut-être obtenir la texture parfaite à chaque fois que vous imprimez en 3D, cependant, il existe toujours des limites lors de l’impression de structures fragiles.

Encore une fois, la vitesse est également un énorme problème. Les imprimantes 3D alimentaires prennent beaucoup de temps. Et, dans une configuration commerciale où les commandes doivent être traitées dans le minimum de temps possible, le fait de dépendre d’un appareil lent ruinerait le flux de travail de l’ensemble du restaurant.

La production de masse devient également un énorme problème. Servir un grand nombre de personnes peut vous causer des ennuis si vous prévoyez d’utiliser l’imprimante 3D dans la cuisine d’un restaurant.

Il existe des moyens de réduire les coûts écrasants des imprimantes 3D spécialisées dans l’alimentation. Vous pouvez configurer une extrudeuse alimentaire sur votre imprimante 3D habituelle.

Cependant, les résultats ne seront pas satisfaisants. Bien que cela puisse fonctionner pour un usage domestique, cela n’aidera pas commercialement. Vous devez donc vous attendre à un investissement énorme lorsque vous envisagez d’acheter une imprimante 3D alimentaire professionnelle.

Dernier point mais non le moindre, la sécurité alimentaire doit être la priorité de chaque fabricant. Et cela devient une charge supplémentaire de travailler avec des imprimantes 3D alimentaires.

La conclusion

Il y a eu d’énormes progrès dans le domaine de l’impression 3D depuis son apparition dans les années 1980. Nous avons parcouru un long chemin.

Indéniablement, nous avons dépassé nos attentes. Cependant, il existe peu de niches, où l’application de l’impression 3D est encore nouvelle. Et, l’industrie alimentaire est l’un d’entre eux.

Les imprimantes 3D qui ont été conçues jusqu’à présent offrent un potentiel énorme. Mais actuellement, ils n’ont pas l’avantage de s’adapter à la configuration commerciale.

Vous pouvez certainement acheter votre propre imprimante 3D et profiter des avantages de la technologie. Mais il y a presque peu de chances que vous trouviez un restaurant à proximité vous servant de la nourriture imprimée en 3D.

Cela nous ramène à la même question : cette technologie est-elle suffisamment durable ? Nous espérons que dans un proche avenir, il y aura des changements considérables.

Les développements sont déjà en action. Et, à tout moment, nous pouvons entendre les annonces qui nous étonneraient, comme l’a fait la sortie des premières imprimantes 3D de bureau.

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